型抜きクッキー

トサくんが朝からお出掛けしてしまい
(昨日体調不良だったので外出禁止にされちゃったので)
暇だったので久しぶりにクッキーを作った。

本当はまたパウンドケーキを作ろうと思ったんだけど
バターが足りなかったのでクッキーにした。

昔からこのレシピで作っていて結構好評なんです。

■ レシピ ■
小さめな型で30個分位かな?
薄力粉 130g
バター 70g
砂糖  60g
黄卵  1個分
バニラエッセンス
    少々

① ボールにバターを入れてクリーム状になるまで
  泡だて器で練る。次に砂糖を加え白っぽくなるまで
  すり混ぜる。
② ①に黄卵とバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
③ 振るった薄力粉を②に加えゴムベラなどでさっくりと
  混ぜ合わせる。
④ タネをラップなどで2つに分け4㎜程の厚さにして
  冷蔵庫で1時間程寝かせる。
⑤ オーブンを160℃に予熱する。
⑥ 寝かしたタネを冷蔵庫から取り出し型抜きして
  オーブンシートを敷いた天板にタネを並べ
  予熱したオーブンで15~20分焼く。

クッキーが焼きあがってちょっとしてからトサくんが帰ってきた。
リニューアルオープンした楽器屋さんにチラシの品を目当てで
朝早起きをして楽器を買いに行っていた。
片手には大きな箱が。
見事、お目当ての品を買って帰ってきました。
よかったね。

焼きたてのフランスパンを買ってきてくれたので
フランスパンと昨日の残りシチューでお昼ご飯を食べ
おやつにクッキーを食べました。

明日、おやつに持たせてあげようと思ってたのに
気がついたらなくなってました。

美味しく食べてもらえたからまぁいいか。
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# by yuki_bu | 2004-11-21 23:54 | レシピ付日記

サプライズ

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夕飯の後トサくんがサプライズでケーキを出してくれた。
昼間のお土産。
ポン・デ・バザールのケーキ。
モンブランみたいのは一日限定40個でもう一つの方は
限定20個なんですって。
なんか限定と名のつくものだと余計に嬉しい♪
それにとても美味しかったのでとても幸せでした。

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# by yuki_bu | 2004-11-21 23:49 | おやつ

ブルベリパウンド

パウンドケーキが作りたくなりトサくんち自家製の
ブルーベリージャムがあったのでそれを使ってパウンド作り。
トサくんちのジャムは実がしっかりして
甘さ控えめなのでお菓子作りには向いている。

バターと砂糖を混ぜている途中に
妊婦生活中の姉から電話があり
少し長電話をして、その間ず~っと泡だて器を動かしていたので
これ以上にないというほど滑らかにすり混ざった。

オーブンの予熱もいい具合になってきたくらいで
電話をきり型をオーブンへ。

焼いている間に洗濯物干したり畳んだりして
ちょうど家事が終わったくらいに焼き上がり♪

今日は今までにないくらいの焼き上がり!
今までにないほど見た目も良いし
味も生地は甘過ぎずそれでもブルーベリーが甘酸っぱく
適度にジューシー♪香りもいい!
自画自賛のでき

トサくんが帰ってくるまで残ってるか不安だわ~。
(食べちゃいそう)
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■■■ レシピ ■■■
●材料
小麦粉       100g 
バター       100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖        70g
ブルーベリージャム 中さじ3位(お好み)
卵         2個

●手順
*オーブンは170度に温めておく。
 卵・バターも室温に戻しておく。
①室温に戻しておいたバターを泡だて器で
 なめらかになるまでかき混ぜる。
②クリーム状位になったバターに砂糖を何回かに分けて入れ
 白っぽくなるまですり混ぜる。
 ここでよ~く混ぜるとふんわり焼きあがります。
③ときほぐした卵を何回かに分けて②にいれる。
 卵を入れるつどよく混ぜ合わせて分離しないように気をつける。
 (一気に卵を加えると分離しやすいので注意)
④薄力粉とベーキングパウダーを一気にふるいにかけ
 ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。
⑤粉っぽさがなくなったらジャムを軽く混ぜ合わせる。
⑥型に入れて170度に温めたオーブンで50分程焼いて
 完成♪
 焼き上がりはケーキに竹串を刺してみて生地がついてこなければ
 OK♪
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# by yuki_bu | 2004-11-19 23:59 | レシピ付日記

お芋パウンド

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土曜日にドライフルーツパウンドを作り
すっかり焼き菓子魂(?)に火がつき、
本日もパウンドケーキり。
サツマイモがいっぱいあるので
サツマイモ入りパウンドケーキ。
蜂蜜が少しだけ残っていたので
お砂糖を少し減らして
蜂蜜を入れて焼いてみた。
お芋と黒ゴマたっぷりの
ふわふわのやつができました♪
レシピ
●材料
小麦粉       100g 
バター       100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖        70g
蜂蜜        小さじ2くらい
お芋        中1本(お好み)
黒ゴマ       適量
卵         2個

●手順
*オーブンは170度に温めておく。
 卵・バターも室温に戻しておく。
①サツマイモを1×1位の角切りにして
 レンジで5分~8分程(やわらかくなるまで)加熱。
 粗熱をとっておく。
②室温に戻しておいたバターを泡だて器で
 なめらかになるまでかき混ぜる。
③クリーム状位になったバターに砂糖を何回かに分けて入れ
 白っぽくなるまですり混ぜる。蜂蜜もこのとき入れる。
 ここでよ~く混ぜるとふんわり焼きあがります。
④ときほぐした卵を何回かに分けて②にいれる。
 卵を入れるつどよく混ぜ合わせて分離しないように気をつける。
 (一気に卵を加えると分離しやすいので注意)
⑤薄力粉とベーキングパウダーを一気にふるいにかけ
 ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。
⑥粉っぽさがなくなったらサツマイモ3/4位・黒ゴマを加え軽く混ぜ合わせる。
⑦型に入れて170度に温めたオーブンで50分程焼く
 オーブンに入れて10分位したら残しておいた1/4位の
 お芋をパウンドケーキの上へのせて再びオーブンへ。
 焼き上がりはケーキに竹串を刺してみて生地がついてこなければ
 完成です♪
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# by yuki_bu | 2004-11-15 21:04 | レシピ付日記

SAW

本当は怖そうだから絶対映画館では観たくなかったんだけど
観に行きました。

怖いは怖いけどすっごく怖くはなかったのでよかったですよ。
内容も面白かったし。
でも見終わった後はなんとも…。なんです。うまくかけないけど。
それにあんまり書いちゃうとネタばれしちゃいそうだから
書きません(汗)
低予算で作ったとは思えないクオリティーでしたよ。

『2 できそうだなぁ~』なんて思ってたらその日の夜の映画情報番組で
2 の製作決定みたいなことを言っていた。
『やっぱりね(笑)』
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# by yuki_bu | 2004-11-14 19:32 | 映画

お誕生日パウンド

c0002467_010092.jpg私はドライフルーツが苦手なので
私のパウンドケーキには
ドライフルーツがはいらない。
プレーンだったりナッツ類が
入っていたりチョコ味だったり。
…なので以前トサくんに
『ドライフルーツ入りのがいいよと』
言われた。
だから
『じゃあ誕生日にはドライフルーツが
入ったやつを作ってあげるね』と
約束していた。
今日はトサくんのお誕生日前日。
明日は多分二人で映画を観に行くのでケーキを作っている暇はない。
今日はトサくんが夕方からコンサートへ出かけてしまうので
帰りは遅くなるので夜に作っても食べてもらえない
・・・と、思ったので午前中、トサくんが寝ているので
その間にドライフルーツ入りパウンドケーキを作った。
お砂糖をケチってプレーンヨーグルトに付いてくる
グラニュー糖を使ってしまったのでバターと砂糖が
なかなか混ざらなく白っぽくならないで焦ったけどできました。
とてもいい感じの焼き上がり。
今まで作った中でも一番の出来だね♪と
ご好評いただけました。
うひひ☆
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# by yuki_bu | 2004-11-13 22:09 | おやつ

はじめまして。

yuki_bu こと ゆきち です。
一つ年下の恋人 トサくん と愛猫 シルバーと
暮らしています。

同じことの繰り返しなような日々だけどちょっとしたことを
書いていこうかとブログをはじめてみます。
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# by yuki_bu | 2004-11-10 00:51 | はじめまして!